化学・生物学
遺伝子とは
遺伝子は私たちの身体機能や外見を作り出すための設計図です。細胞一つ一つの中にあり、父親と母親から１つずつ受け継いでいます。遺伝子に変異（遺伝子多型）があると、身体機能に変化を生じることがあります。
脱共役タンパク質;UCP3遺伝子
エネルギーは、細胞の中のミトコンドリアという機関で、主に糖質や脂質から作られます。このとき、ミトコンドリアの中の脱共役タンパク質（UCP3)の働きで熱が産生されます。このUCP3の遺伝情報に変異（多型）があると、熱産生能が低下します。その結果、じっとしているときのエネルギー消費量（基礎代謝）や、運動中のエネルギー消費量が低くなります。
β3アドレナリン受容体遺伝子
痩せる（体脂肪を分解する）にはアドレナリンの働きが重要です。空腹時や運動時にはアドレナリンの分泌が亢進します。アドレナリンが脂肪細胞の表面にある受容体（β3アドレナリン受容体）に結合すると脂肪が分解されます。この受容体の遺伝情報に変異（多型）があると、脂肪分解能が低下します。一度ついた脂肪が落ちにくく、軽い運動（有酸素運動）をしても痩せにくい体質になります。
