学部の紹介学年ごとの特徴

栄養学を学習するために必要な基礎科目を中心に学び、また、多くの教養科目を履修し、幅広い一般教養や語学力も身につけます。

スムーズに大学の授業へと進めるよう、まずは基礎の基礎からスタート。「生化学」を学習する前に「化学入門」と「基礎化学」、「人体の構造と機能」を学習する前に「人体生物学の基礎」を履修できるようにするなど、段階的な授業が展開されています。また管理栄養士養成の入門として「管理栄養士概論」を学習した後、専門基礎科目「公衆衛生学」「人体の構造と機能」「生化学」「食品学」「調理学」などを学びます。

2年次は栄養学の講義が中心となります。多岐にわたる領域の栄養学を学習し、知識を増やします。また、2年次が終わるまでには、管理栄養士として必要な知識（国家試験の科目に相当）の約8割を学習します。

専門科目には、「基礎栄養学（栄養素の機能と代謝）」「応用栄養学（さまざまな年代に対する栄養学）」「栄養教育論」「臨床栄養学（傷病者に対する栄養学）」「公衆栄養学（地域に対する栄養学）」「給食管理論」があります。なかでも「給食管理実習」は100人分の大量調理を行い、出来上がった料理を実際に昼食として販売する、実践的かつ本格的な授業です。

3年次は習得した栄養学の知識を基に、管理栄養士としての実践的な技術を身につけていきます。「応用栄養学実習」「臨床栄養学実習」「栄養教育実習」「公衆栄養学実習」の科目では管理栄養士としての実践的な学習が主体になります。

3年次において特筆すべきは、「臨地実習」のスタートです。これまでの学びの集大成として病院、高齢者施設、保健所、学校、事業所などの施設で実際に患者さんや利用者さんと関わり合いながらさまざまな経験を積んでいきます。

さらに3年次後期には「キャリア支援分野」を用意。将来の就職先などを踏まえて、キャリア支援科目の中から希望の科目を選択し、さらに深く学習します。

最終学年には、「卒業研究」「就職活動」「国家試験対策」に取り組みます。

卒業研究は所属したゼミ（研究室）で、実験や調査を行い、論文にまとめます。12月初旬に行われる卒業研究発表会は、研究の成果を伝える発表の場です。また同時に就職活動も進めます。どのような進路に対しても、大学からの手厚いサポートがあなたをバックアップします。

さらに、国家試験対策も入念に行われます。国家試験対策講座では、オムニバス形式で出題範囲を総合的に網羅。模擬試験や個別指導を試験直前まで実施し、「開学以来合格者数中部地区第1位」をキープしています。