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家庭で過ごす子ども達へ(講師:南先生からのメッセージ)

[ ニュース ]

2020/03/11

 2020年3月11日 中日新聞県内版に本学、講師の南 亜紀先生の記事が掲載されました。新型コロナの政府要請により、多くの子ども達が自宅で過ごしています。

そんな子ども達に向けた食生活へのメッセージです!

南先生 記事A.jpg

 これまでの研究で学校給食のある日(平日)とない日(土・日)では、食品摂取量及び栄養量に大きな差があると報告されています。特にない日には野菜類(ビタミンB1)、乳類(カルシウム)が不足するそうです。

栄養学雑誌 Vol. 68 No. 5 298~308(2010)

 学校給食に改めて感謝したいですね。

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