2020年3月11日　中日新聞県内版に本学、講師の南 亜紀先生の記事が掲載されました。新型コロナの政府要請により、多くの子ども達が自宅で過ごしています。

そんな子ども達に向けた食生活へのメッセージです！

　これまでの研究で学校給食のある日（平日）とない日（土・日）では、食品摂取量及び栄養量に大きな差があると報告されています。特にない日には野菜類（ビタミンB1）、乳類（カルシウム）が不足するそうです。

栄養学雑誌　Vol. ６８　No. ５　２９８～３０８（２０１０）

　学校給食に改めて感謝したいですね。